El Cilantro, Condimento esencial de tus comidas.

El Cilantro.

Coriandrum sativum, llamado popularmente perejil chino, culantro europeo o dania, es una hierba anual de la familia de las apiáceas. Todas las partes de la planta son comestibles; sin embargo, son las hojas frescas y las semillas secas las de uso culinario más frecuente.

Está presente en platillos de todas partes del mundo, sobre todo, en España, México, Norte de África, Sudamérica, Oriente Medio y Sur de Asia. Sus hojas se pican y espolvorean en muchas recetas. Además, en Tailandia se consume su raíz.

Beneficios Para La salud.

 

  • Es antiinflamatorio y alivia los síntomas de la artritis.
  • Tiene propiedades antibacterianas y evita la proliferación del virus de la Salmonellaen los alimentos.
  • Sirve para aumentar los niveles de colesterol “bueno” y reducir el “malo” (HDL y LDL, respectivamente).
  • Alivia los gases estomacales y previene la flatulencia.
  • Reduce las infecciones del tracto urinario.
  • Alivia las náuseas.
  • Mejora los síntomas y cambios de temperamento causados por los ciclos hormonales (menstruación).
  • Reduce los dolores y cólicos menstruales.
  • Es una buena fuente de hierro, fibras y magnesio.
  • Ayuda a combatir la anemia.
  • Alivia la diarrea sobre todo cuando es causada por una infección microbiana.
  • Promueve la salud hepática.
  • Reduce inflamaciones.
  • Es una fuente de antioxidantes.
  • Desintoxica la sangre y el cuerpo en general.
  • Estimula el funcionamiento de las glándulas endócrinas.
  • Secreta insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre.
  • Es antiséptico y anti fúngicopor lo que sirve para tratar infecciones producidas por hongos y también eczemas.
  • Mejora el sistema inmunológico.
  • Es un potente expectorante (elimina flemas y mucosidad).
  • Alivia la conjuntivitis, el enrojecimiento de los ojos y la degeneración macular.
  • Reduce cualquier malestar estomacal.
  • Elimina el mal aliento.
  • Reduce la grasa en las paredes internas de las venas y las arterias.
  • Cura los fuegos bucales.
  • Previene las úlceras orales.
  • Es un potente afrodisíaco (en conjunto con la canela, el cardamomo, el clavo de olor y el jengibre).
  • Ayuda a bajar de peso.
  • Cura el sarampión.
  • Alivia los síntomas de las hemorroides.

Remedios Caseros:

Remedio con cilantro para la flatulencia (gases): Masticar varias semillas de cilantro después de una comida abundante para evitar la formación de gases en el estómago e intestino.

Remedio con cilantro para la gastritis: Hervir 2 tazas de agua con un manojo de cilantro por 10 minutos, Beber después de comer.
Remedio con cilantro para el histerismo Hervir 200 gramos de frutos del cilantro en un litro por 10 minutos. Beber de 3 tazas por día.

Remedio con cilantro para los dolores musculares. Diluir 4 gotas de aceite esencial de cilantro y 4 de aceite esencial de hierba limón o limoncillo en 20 ml de aceite de almendra. Aplicar, mediante un suave masaje, en el área afectada.

Remedio con cilantro para el colesterol: Hervir en 1 taza de agua 2 cucharadas de semillas secas de cilantro por 5 minutos.  Pasado ese tiempo, dejar reposar y filtrar. Beber dos veces al día

Remedio con cilantro para la amenorrea: Macerar un puñado de cilantro en vino tinto por cinco días. Tomar, al día, 2 cucharadas de este vino.

Remedio con cilantro para el insomnio Mezclar 2 gotas de cilantro y 3 de Limón. Diluida en 10 ml de aceite de almendra y aplicar un masaje en el pecho después del baño.

Remedio con cilantro para el reflujo Machacar un puñado de hojas de cilantro fresco previamente lavado y verter 1 cucharadita de este jugo en 1 taza de agua tibia. Tomar 2 tazas al día hasta que el reflujo desaparezca.

Contraindicaciones:

El cilantro solo tiene contraindicaciones para las mujeres en 3 situaciones de su vida:

  • Cuando quieren quedar embarazadas: Podría reducir las posibilidades de engendrar.
  • Cuando están embarazadas: Puede aumentar las chances de sufrir un aborto.
  • Cuando se encuentran amamantando a sus hijos: No se conocen aún las consecuencias de esta planta en los bebés.

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